Праздничные ломтики клубники

1. Бисквит

желток яичный  5 штук • кристаллический сахар 200 грамм • вода 100 миллилитров • подсолнечное масло 100 миллилитров • гладкая мука 210 грамм • разрыхлитель для теста 15 грамм

Желтки взбим с допенистой кристаллическим сахаром. При взбивании постепенно добавлаем масло и воду. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.

2. 

белок яичный 5 штук • соль ¼ чайной ложки

Взбеем яичные белки со щепоткой соли и тщательно перемешаем с желтками.

3. 

Разделим тесто на две половинки, вылеем на смазанный маслом и посыпанный мукой противень и постепенно выпекаем две пластины. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.

4. 

клубничный джем

Разложим запеченную тарелку с клубничным джемом и положим на нее вторую тарелку запеченного теста.

5. Клубничная смесь

клубничный компот 800 миллилитров • ванильный сахар 2 штуки • ванильный пудинг - порошок 2 столовые ложки • кристаллический сахар 3 столовые ложки

Вылеем клубнику из банки с соком и размешаем их. Добавим порошок пудинга, ванильный сахар, кристаллический сахар, тщательно перемешаем, разлём в чашки и варим густую кашу.

6. 

Нанесим еще теплую кашу на бисквит и даём ему остыть, пока каша на теле полностью не затвердеет.

7. Пудинг крем

Молоко 1,5% 400 миллилитров • ванильный пудинг - порошок 40 грамм • ванильный сахар 1 штук • сахарная пудра 4 столовые ложки • масло 250 грамм

Смешаем порошок пудинга с ванильным сахаром в небольшом количестве холодного молока, а затем приготовим густую кашу с другим молоком. Даём остыть при случайном помешивании. Смешаем сливочное масло с сахаром допениста и постепенно добавляем к нему охлажденную пудинговую кашу. Хорошо взбеём е и распределим по затвердевшей клубничной смеси.

8. Начинка из взбитых сливок

взбитые сливки 2 штуки • Молоко 1,5% 300 миллилитров

Добавис взбитые сливки к холодному молоку и взбим до твердого состояния. Нанести на крем для пудинга.

9. 

Выравниваем поверхность торта и можем сделать декоративную рябь вилкой. Положис торт в холодильник и дайте ему остыть.

10. 

ягоды  • шоколад

Нарезакм кубиками и украсить шоколадной стружкой и свежей клубникой.