Морковно картофельный сабджи в помидорном соусе

1. 

красный лук 50 грамм • чеснок 3 зубчика • имбирь корень 5 грамм

Лука очистим а нарезаем на мелкие кусочки. Очистим ческнока,имбирь и вместе скобим их.

2. 

морковь  200 грамм • картофель 200 грамм • помидор 300 грамм

Очистим,умём морковь и картофель. Нарезаем на тоненкие узкие рези. Помидора тоже умём резаем.

3. 

масло 1 столовая ложка • Топленное масло рецепт

В горшку разогреем масло - Гии а подкинём лук. Чуть-чуть жаримсья

4. 

перец куркума ¼ чайной ложки • перец чили ½ чайной ложки • перец молотый кориандр ¼ чайной ложки

Подкинём чеснока,имбирь и перец. Оставим и перемешаем.

5. 

Подкинём помидоры а 5 минут потушим. Помидоры раздавим.

6. 

розовая гималайская соль 1 чайная ложка • вода 150 миллилитров

подкинём морков и картофель, посолим и подольём водой.

7. 

Перемешаем 20 минут и тушим закрыто.

8. Совет для сервировании

Лимонный рис рецепт • Жаренная цветная капуста в цицеровом тесто рецепт • Красная чечевица фёзелек с кокосовим молоком рецепт • Ананасовый соус с йогуртом рецепт

Овощи возможно подавать не только лемоным рисем а другим тоже или бобовым и студеной анансовой раитой.