Все рецепты > Десерты >
Все рецепты > Десерты >
Отличный десерт с лимонно- молочным кремом орехами на верх.
рецепт,рецепт с фотографией,мед,мед,орехи,
Подготовлено
Количество порций
20
Время подготовки
60 min.
Сложность
средняя
1.
гладкая мука 500 грамм • сахарная пудра 200 грамм • питьевая сода 2 чайные ложки • ванильный сахар 12 грамм • масло 200 грамм • мед 70 грамм • Молоко 1,5% 2 столовые ложки • ром 1 столовая ложка • яйцо 2 штуки
В миску мешаем муку,сахара а соль. Перемешаем топленное масло, мед,молоком,румом и яйцами.
2.
Слепим гладкое тесто даме его в холодильнику на 15 минут.
3. Ореховый грильяж
орехи 400 грамм • сахарная пудра 60 грамм • ванильный сахар 12 грамм • мед 100 грамм • масло 130 грамм
В сковороду приготовым насеканные орехи,сахаром а ваныльным сахаром. Подкинём масло и мед. Всегда мешаем на миром огньи. Когда масса будет карамелизировать тогда выключиме огнья.
4.
Тесто розделим на 2 части раскатываем их перенесём на железо на что уже раньше вложили бумагу для жарение. Если тесто на железо порвёт можем связать руками. 1.вложим в жаровни а жарим 8 минут при температуры 200°C когда уже тесто будет золотое.
5.
На 2.половину равномерно нанесём орех а зажарим его.
6. Крем
Молоко 1,5% 600 миллилитров • кукурузный крахмал 70 грамм • гладкая мука 60 грамм • лимонный сок 2 столовые ложки • ванильный аромат 1 столовая ложка
Студеное молоко перемешаем с крахмалом,мукой а подольём к кипящему молоке. Всегда мешаем и так сварим густую кашу. В кашу мешаем лемонный сок а ваниль. После временной мешании оставим настудиться.
7.
масло 400 грамм • сахарная пудра 160 грамм
В миску мегаем мелкое масло сахаром. По мере кашу перемешаем ку масла.
8.
На 1.половину равномерно разотрём крем а вложим на то 2.половину с орехми. Оставим в холодильнику а можно сервировать по 2 дни когда десерт будет мягкий.
Приятного аппетита!
Молоко 1,5% | 2 | столовые ложки | |
Молоко 1,5% | 600 | миллилитров | |
ванильный аромат | 1 | столовая ложка | |
ванильный сахар | 24 | грамм | |
гладкая мука | 560 | грамм | |
кукурузный крахмал | 70 | грамм | |
лимонный сок | 2 | столовые ложки | |
масло | 730 | грамм | |
мед | 170 | грамм | |
орехи | 400 | грамм | |
питьевая сода | 2 | чайные ложки | |
ром | 1 | столовая ложка | |
сахарная пудра | 420 | грамм | |
яйцо | 2 | штуки |