Лепёшки

1. Сварим картофель

картофель 800 грамм • соль 1 чайная ложка

Непотерянные картоши умём под текущей воду чтобы удалили суглинок. Чистые картошки вложим в кастрюли. Залём водой так чтобы вода вскрывала их и подкинёём соль. Картофель сварим на мягко.

2. Размиксируем картофель

Воду сольём , оставим картофель охладеть, поитраем их и вложим в миксер.

3. Выработаем тесто

мука среднего помола 150 грамм • соль 1 чайная ложка

Размиксированные картошки мешаем с мукой, осолим, выыработаем тесто с рукой.

4. Сформируем тенкую лепёшку

Из тесто формируем приблизительно одинаковые вареники, которых сформируем на тенкую лепёшку.

5. Обжарим

Лепёшки обои стороны ожжарим на сухо в тефлоновом сковородку.

6. Сервирование

Готовые лепёшки помажем мастей - идеалньная гусиной, или топленном маслом, оливковым маслом.