Ирико-Даши

1. 

сушеные анчоусы 40 грамм • вода 300 миллилитров

Анчоусы намочим на 30 минут в воду.

2. 

вода 700 миллилитров

Воду анчоусами перельём до кастрюле а подкинём воду. Медленно введем ку кипения.

3. 

Варим 10 минут. Если на верх вытворять пена тогда отнимем её ложкой.

4. 

Готовую отраву сцедим через бумажной салфеткой.