Грильяж

1. 

кристаллический сахар 300 грамм

В кастрюле всыплем сахар. Включим огонь на средно а накроем.

2. 

После 10 минутах сахар начинает карамаллизировать. Осторожно смотрим на него чтобы неперегорил.

3. 

После видим что сахар медленно менят на жидкий карамел.

4. 

масло 250 грамм

Последовательно , подкинём масло в карамелу.

5. 

сгущенное молоко с сахаром 397 грамм

Последовательно мешаем молоко, варим пока масса незамкнёлся.

6. 

молотые орехи 250 грамм

Подкинём молотый орех отодвинем из огнья.

7. 

тортовая вафля 6 штук

Можем наполнять вафлья. Ровномерно ложкой разотрём грильяж.

8. 

На одну так 4 ложки.

9. 

Загрузим доской.

10. 

После затвердении нарезаем на меньшее кусочки - брус ,кубик или треугольник .