Французский пирог с яблоками

1. 

гладкая мука 100 грамм • мука среднего помола 100 грамм • соль 1 щепотка • масло 100 грамм • сахарная пудра 30 грамм • яйцо 1 штук • вода 2 столовые ложки

Взвешиваем обе муки в миску, добавляем щепотку соли, размягченное масло, сахар, яйцо и воду.

2. 

Замесим компактное тесто, которое оставим в холодильнике на 15 минут.

3. 

яблоко 600 грамм

Яблоки очистить и нарезать дольками.

4. 

Достать тесто из холодильника, раскатать по размеру круглой формы. Края теста пальцами вытянуть по высоте формы для выпечки.

5. 

масло 50 грамм

Нарезанные дольки яблок выложить на тесто и полить растопленным маслом.

6. 

сахар тростниковый 2 столовые ложки

Сверху посыпать сахаром и поставить в разогретую духовку. Печь 40 минут при температуре170°С.

7. 

Абрикосовый мармелад 4 столовые ложки • NO INGREDIENT TITLE 3 столовые ложки

В миске смешаем мармелад с ромом или амаретто.

8. 

Подготовленный мармелад кисточкой нанесём на почти готовый пирог...

9. 

... и поставим в духовку ещё на 10 минут. Поместите пирог на самую высокую решетку и выпекайте при самой высокой температуре. Если у Вас есть гриль в духовке, Вы можете запечь пирог под грилем.

10. 

Охлажденный пирог разрезаем и подаём. Обращаемся с ним осторожно, так как масляное тесто очень хрупкое.