Абрикосовый пирог с крошкой

1. Подготовка дороги

мука среднего помола 300 грамм • черствие дрожжи 20 грамм • Молоко 1,5% 1 децилитр

Вылеем муку в миску и сформируем небольшое углубление, в которое раздавим дрожжи и налейм немного теплого молока. Смешаем дрожжи и молоко. Даём постоять 20 минут, чтобы сформировать дрожжи.

2. 

Молоко 1,5% 1.5 децилитра • кристаллический сахар 1.5 столовой ложки • соль • масло 70 грамм

Постепенно добавим оставшееся теплое молоко, масло, сахар, щепотку соли в миску и перемешаем жидкое тесто.

3. 

Смажем блюдо и посыпем мукой, чтобы тесто можно было легко отделить после выпечки. Вылеем тесто на противень и даём ему подняться в течение 30 минут.

4. Приготовление крошек

мука среднего помола 100 грамм • масло 100 грамм • кристаллический сахар 100 грамм

Готовим крошку, смешивая муку, размягченное масло и сахар.

5. 

абрикосы

Положим половинки без косточек абрикосов на дорожку и посыпем крошками.

6. 

Выпекать при температуре 180 ° С около 20 минут. После охлаждения посыпать сахарной пудрой.